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ブラタモリ#59 さぬきうどん（香川県）2017年1月14日放送まとめ

2017年1月14日放送のブラタモリの舞台は「うどん県」とも言われる「香川県」！


ブラタモリ#59 さぬきうどん ～なぜ“さぬきうどん”は名物になった？～
総合 2017年1月14日（土）午後7時30分～8時15分


タイトルが「香川県」ではなく「さぬきうどん」となっているのが面白いですね。

ブラタモリ始まって以来のグルメ特集？

なぜ香川でうどんが発展したのか、その謎に迫る内容のようです。


というわけで、ブラタモリ第59回「さぬきうどん」のまとめです。

ブラタモリ#59 さぬきうどん　2017年1月14日放送まとめ





香川県丸亀から番組がスタート！



うどんは飲み物！？

今回のテーマは「なぜ”さぬきうどん”は名物になった？」



香川はコンビニより、うどん店が多い！



【ぬきうどんのコシ】
「しなやかさ」と「弾力」があり簡単には切れない







香川は地形的な理由で雨が非常に少ない！
お米が育たない→小麦は育つ→うどんが発達した







小麦粉に塩を入れるとグルテンができておいしくなると。



昔は塩田が多かったんですね～。





菅原道真が讃岐国の国司だったんですね。

















綾川の水量が多いから水車が使える→その水車で小麦を挽いたというわけですね。

そして、綾川の水量の多い理由は、渓谷状の地形と花崗岩の多い地質のせいだと。















宿屋が6軒でうどん屋が11軒！











まとめ


今回は香川県のうどん特集でした。ブラタモリ初めてのグルメ回でしたね。

タモリさんは、うどんは博多がうまい、香川はダメとずっと言ってきましたが（笑）今回で少し考えが変わったようでした。

香川県でうどんが発展してきた理由に、地理的条件がいくつも重なっていたんですね。

そういう意味では実にブラタモリ的なネタでした。ひじょうに面白かったです。

やはり香川のうどんを見ると、うどんを食べたくなってきますね～。近くの丸亀製麺でも行ってこようかしら？



さて次回も香川県、こんぴらさんでブラタモリです。

副題と放送日は以下のとおりです。


ブラタモリ#60 こんぴらさん ～人はなぜ“こんぴらさん”を目指す？～
総合 2017年1月21日（土）午後7時30分～8時15分


今回の「さぬきうどん」にもちょっと話題に出てきた金比羅宮のお話ですね。

次回も楽しみです！
タグ：うどん 讃岐 丸亀

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posted by しょう at 20:26 | 香川県

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